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        國聯證券-預制菜行業:群雄逐鹿,預制菜企業何以勝出?-230512

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        日期:2023-05-12 21:20:51 研報出處:國聯證券
        行業名稱:預制菜行業
        研報欄目:行業分析 陳夢瑤  (PDF) 43 頁 3,423 KB 分享者:yin****77 推薦評級:強于大市
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        研究報告內容
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          B端注重降本增效,C端注重便捷與營養升級。

          ToB預制菜的核心價值是餐飲端標準化以及后廚烹飪便捷化,直接用戶是連鎖/中小餐飲、酒店、團餐、鄉廚等的廚師。ToC預制菜的核心價值是烹飪便捷化、性價比、食材品質,常應用于家庭餐桌和一人食場景。我們測算當前我國預制菜市場空間約8000億,B端占...

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